米粉のバームクーヘン屋

パンニョーラ

〒673-1311兵庫県加東市天神341(株式会社平尾工務店敷地内) 駐車場あり

10:00~16:00(日曜日を除く)

0795-47-1258

米粉のバームクーヘン屋
Pannyola(パンニョーラ)

「米を使って、小麦粉の代用を」テーマに、原材料の製造とそれを使った商品開発に取り組んでいます。

小麦を使わないのがテーマなので、「パン」という名前を使わずに商品名を決めようと考えました。

「米粉で作ったパンや菓子類」を当社では「パンニョーラ」と呼ぶことにしました。「パンの様な…パンニョーラ」です。

第一弾はバームクーヘン(バウムクーヘン)。味や食感の異なる3種類をご用意しました。

ぜひご賞味ください。

商品一覧

SERVICE

玄米ハードバーム

歯ざわりサックリ食べるともっちり、発酵バターの風味とキャラメル感が後味を彩ります。

よもぎ玄米ソフト
バーム

ヨモギの香りを引き立てるべくクリームチーズとメレンゲでふわふわでソフトバームよりも軽やかな口当たりです。

玄米ソフトバーム

なめらかな玄米ソフトバームは、玄米ならではの旨味と風味を愉しめるよう、シンプルだけど配合にこだわっています。

ミニバーム

手土産やお味見に丁度いい食べ切りサイズです。

Pannyolaのこだわり

OUR OBSESSIONS

自社製粉の生玄米粉

焼く都度自社で製粉している、挽き立て”生玄米粉”を使用しています。

三者三様のバームクーヘン

玄米粉の美味しさを生かした、味も食感も見た目も異なるバームクーヘンを目指し、試作を重ね三者三様のバームクーヘンができました。

小麦に代わる米の活用方法

「小麦に代わる米の活用方法」は、食料の海外依存度を少しでも和らげる解決策の一つかもしれないと考え、米粉の自家製粉を始めました。

ごあいさつ

GREETING

こだわりのバームクーヘンを

世代を越えて愛される洋菓子の定番中の定番、バームクーヘン。
当店では一般的な主原料の小麦粉を一切使用せず、玄米の米粉を使っています。

なぜ玄米なのか。
それは、精米後の白米よりも食物繊維などの栄養価が高いというだけでなく、何より美味しいからです。

地元産のお米を使用

原料のお米は隣町、小野市産。
品種は温暖な西日本の気候に適し、東のコシヒカリに対して西の横綱とされるヒノヒカリで、甘味が強く製菓にも向いています。

お客さまの声

VOICE

くせになる食感

玄米ハードバーム

今までのバームとは全く違う食感で外側さくっと中モチモチでくせになる食感でした。

あっさりして食べやすい

よもぎ玄米ソフトバーム

よもぎのおかげか、玄米のおかげか、あっさりして食べやすい。お気に入りです。

新着情報

2024.03.25
玄米バーム特売日!!

店舗

Pannyola(パンニョーラ)の商品は以下のショップで取り扱っております。

mogiyomogi(モギヨモギ)
住所

〒673-1311 兵庫県加東市天神341
(株式会社平尾工務店敷地内)

○ 駐車場あり

アクセス
営業時間

    10:00~16:00

定休日

       日曜日

電話番号

    0795-47-1258